Resep minuman Jawa Barat, harus dicoba
Indonesia memang sangat kaya akan berbagai kuliner dan minuman, termasuk resep minuman khas Jawa Barat yang rasanya tak terbantahkan. Wilayah Jawa Barat tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang indah , namun berbagai kuliner di kota ini juga sangat terkenal di seluruh nusantara. Salah satunya adalah berbagai minuman khas seperti bajigur, rak band dan es goyobod.
Kunjungan ke wilayah Jawa Barat tidak lengkap jika tidak mencicipi wisata kuliner. Kuliner penduduk sunda sudah sangat populer dan tidak perlu diragukan lagi kenikmatannya. Namun, tidak hanya makanannya yang enak, aneka minuman Jawa Barat juga sangat banyak wajib yang anda coba.
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai daratan yang tinggi, sehingga memiliki suhu yang cukup tinggi. Tidak heran minuman penghangat tubuh begitu populer di sini. Beberapa di antaranya seperti bajigur dan bandrek. Namun, ini tidak berarti Anda tidak dapat menemukan minuman segar ketika Anda mengunjungi wilayah ini. Pada siang hari, yang terbaik adalah jika Anda menikmati es krim goyobod segar.
Saat ini, menemukan penjual minuman Jawa Barat seperti bajigur dan rak band sebenarnya tidaklah sulit. Namun , alih-alih membeli, Anda juga bisa membuat resep minuman Jawa Barat sendiri di rumah . Apa saja dan apa saja cara membuatnya, simak ulasannya berikut ini:
Resep Minuman Bandrek Jawa Barat
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari rebusan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan perasaan hangat ditambahkan jahe. Selain rak pita biasa disajikan dengan tambahan pengikisan daging kelapa muda. Untuk membuatnya, resep dan metodenya adalah sebagai berikut :
Bahan:
- Jahe 80 gram
- Cengkeh 4 butir
- Gula pasir 2 sdm
- Gula merah 75 gram
- Kayu manis 6 cm
- Pandan meninggalkan 2 buah
- Udara 500 ml
- Garam secukupnya
- Daging kelapa muda
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat ini:
- Didihkan air dan masukkan jahe yang sudah dibakar dan ditekan
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut
- Tambahkan cengkeh, daun pandan, kayu manis, gula pasir dan garam
- Tunggu sampai mendidih dan keluarkan aroma harum
- Matikan pemanas dan saring
- Sajikan rak pita dalam gelas dengan tambahan daging k elapa muda. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis
Resep Minuman Bajigur Jawa Barat
Selain rak pita , bajigur juga merupakan minuman khas Jawa Barat yang dikenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas, bajigur dan rak band memiliki tampilan yang sama. Namun, resep minuman Jawa Barat ini sebenarnya berbeda. Untuk membuat bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut :
Bahan:
- Santan 1,5 liter (satu butir kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sdm
- Gula merah 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Jahe 200 gram
- Pandan meninggalkan 3 buah
- Kayu manis 2 cm
- Garam 1/2 sendok teh
- Kolang-kaling
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat Bajigur :
- Didihkan santan dan gula merah sampai larut
- Lakukan jahe yang dibakar dan ditekan
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, daun panda, kopi bubuk dan garam
- Tunggu sampai mendidih sambil diaduk terus , agar santan tidak pecah
- Saat sudah matang, matikan kompor dan saring
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan irisan kaling kolang agar lebih enak.
Resep Minuman Es Goyobod Jawa Barat
Meski terkenal dengan cuaca yang sejuk dan terkadang bahkan dingin, kota Jawa Barat ini juga memiliki resep es yang melegenda. Salah satunya adalah es krim goyobod yang sudah sangat populer, terutama bagi orang Sunda. Minuman ini merupakan es krim tradisional yang berasal dari wilayah Garut, Jawa Barat. Untuk resep minuman khas Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat sederhana sebagai berikut:
Bahan:
- Tepung Hungkwe 60 gram
- Udara 350 ml
Bahan tambahan :
- Sirup merah
- Kaset cassave 100 gram
- Alpukat 1 buah
- Santan kental
- Ricettape ketan hitam
- Kolang kaling
- Kelapa muda
- Susu kental manis
- Es Batu
Cara membuat resep minuman goyobod es krim Jawa Barat yang lezat :
- Pertama, buat sirup dengan merebus air dan gula merah sampai mendidih dan mengental dan tambahkan pewarna merah secukupnya. Dipesan
- Campur tepung hunkwe dengan air dan aduk hingga rata. Panaskan campuran adonan sampai empuk dan mengental
- Bentuk adonan goyobod dalam loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras
- Potong kecil-kecil adonan yang telah dingin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan tambahan lainnya.
- Tambahkan es batu dan air dengan sirup merah dan susu kental manis
- Anda sudah bisa menikmati es krim goyobod segar khas Jawa Barat.
Resep Minuman Es Oyen Jawa Barat
Es oyen adalah pendaki es khas Jawa Barat yang tidak ragu dengan rasanya. Sepintas, es krim oyen tidak berbeda dengan es krim campuran dari daerah lain, namun ada tambahan jagung manis yang membuat rasanya semakin enak. Resep untuk minuman khas Jawa Barat ini juga tidak rumit, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es krim oyen adalah sebagai berikut:
Oyen ijsingrediënten :
- Alpukat matang buah
- Nangka matang secukupnya
- Kelapa muda
- Kolang-kaling
- Pacar Cina
- Suikermaïs
- Sirup
- Susu kental manis
- Es Batu
Caramembuat resep t untuk minuman khas Jawa Barat ini es oyen:
- Siapkan mangkuk dan atur semua isian dalam mangkuk
- Tambahkan es batu secukupnya dan air dengan susu kental dan sirup merah
- Es krim segar dan menggoda siap disajikan
Isian untuk es krim oyen sebenarnya dapat disesuaikan dengan rasa apa pun . Namun, ada bahan yang menjadi ciri khas es krim campuran ini adalah pacar Cina dan jagung manis. Jadi jika Anda ingin membuat es krim sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar Anda dapat menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Berbicara tentang kuliner Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan Sunda yang tidak lagi meragukan kelezatannya, sebaiknya anda juga mencoba berbagai minuman Jawa Barat. Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencobanya sendiri untuk membuat resep minuman khas Jawa Barat di rumah, karena sederhana dan pastinya enak.